Salatiga, SERU.co.id – Anggota Komisi I DPR RI sekaligus seniman senior, Jamal Mirdad, merasakan langsung kelezatan kuliner legendaris saat melakukan kunjungan kerja ke Kota Salatiga. Di Rumah Dinas Wali Kota, Sabtu (27/6/2026), ia disuguhkan hidangan khas setempat, Tumpang Koyor, dan mengaku terkesan dengan cita rasanya yang khas serta autentik.
Hidangan ini terbuat dari bahan dasar tempe semangit yang dimasak dengan kuah santan kental, dilengkapi koyor atau urat sapi yang memberikan tekstur dan rasa gurih yang khas. Menurut Jamal, makanan ini memiliki karakter yang kuat dan layak diperkenalkan lebih luas ke khalayak.
“Tumpang Koyor ini luar biasa rasanya. Sangat khas dan autentik. Jika terus dipromosikan dengan baik, kuliner seperti ini bisa menjadi salah satu tujuan wajib bagi wisatawan, baik dari dalam maupun luar negeri,” seru Jamal.
Ia menambahkan, pengembangan potensi lokal seperti ini akan memberikan dampak positif bagi kemajuan daerah. “Kalau semua keunggulan dikemas dengan cara yang tepat, saya yakin Salatiga akan semakin dikenal sebagai kota yang menarik untuk dikunjungi,” tegasnya.
Sementara itu, Wali Kota Salatiga, Robby Hernawan menjelaskan, menjamu tamu dengan sajian tradisional bukan sekadar bentuk penghormatan, melainkan bagian dari strategi memperkenalkan identitas daerah. Ia menyebutnya sebagai bentuk “diplomasi kuliner” yang efektif.
“Kami ingin setiap tamu yang datang langsung merasakan kekayaan rasa dan budaya kami. Tumpang Koyor selalu bisa memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya, sekaligus menjadi cerita yang nantinya akan dibawa pulang dan disebarkan ke orang lain,” kata Robby, didampingi Ketua TP PKK Kota Salatiga, Retno Robby Hernawan.
Dalam pertemuan itu, Robby juga memaparkan berbagai potensi unggulan yang dimiliki kotanya, mulai dari sektor pariwisata, ekonomi kreatif, warisan budaya, hingga perkembangan usaha mikro, kecil, dan menengah. Ia berharap kunjungan tersebut menjadi pintu awal kerja sama yang lebih luas untuk memajukan Salatiga.
“Kesempatan ini kami manfaatkan untuk memperkenalkan apa yang kami miliki. Harapannya, terjalin sinergi yang memperkuat posisi Salatiga sebagai kota tujuan wisata, budaya, dan investasi yang semakin berkembang,” pungkasnya. (gts/mzm)
