Malang, SERU.co.id – Gelaran MasterChef Indonesia Season 12 kembali mencuri perhatian, kali ini dengan kehadiran pria asal Malang. Ia berhasil melaju ke babak berikutnya berkat masakan khasnya, Vietnamese Pho, yang mendapat apresiasi dari para juri. Meski demikian, Chef Juna sempat memberikan satu suara negatif, karena tekstur daging yang dinilai agak alot.
Pria asal Malang, Bintjipto atau akrab disapa Kabir ini mengungkapkan, ia memasak Pho tersebut dari nol dengan kuah yang kaya rasa dan autentik. Hidangan tersebut merupakan salah satu menu andalan di kedai yang ia dirikan di Kota Malang, yaitu Vietcong. Ia merasa senang dapat menampilkan hidangan terbaiknya di hadapan para juri MasterChef Indonesia.
“Memasak memang sudah menjadi hobi saya sejak kecil dan diwariskan dalam keluarga. Keluarga saya juga senang mencicipi berbagai makanan jalanan dari berbagai tempat. Dari situ, saya semakin tertarik untuk mengembangkan kemampuan memasak,” seru Kabir.
Selain memiliki hobi memasak, Kabir juga memiliki ketertarikan pada dunia musik. Ia sering mengunjungi berbagai street food ketika bepergian ke suatu tempat. Ia pun menjadikan hobinya ini sebagai bagian dari perjalanan memasaknya dalam mengembangkan cita rasa.
“Pekerjaan utama saya memang pedagang makanan, tapi saya juga suka menonton konser dan mencicipi street food di berbagai kota,” kata Kabir.
Keberhasilan Kabir menembus babak selanjutnya MasterChef Indonesia, melanjutkan jejak King Abdi yang sebelumnya telah berkiprah. Ia berharap, perjalanan ini dapat menjadi pengalaman baru dalam mengasah kemampuannya. Ia ingin menguji sejauh mana batas potensinya dalam dunia kuliner.
“Saya ingin keluar dari zona nyaman dan mengukur kemampuan saya dalam memasak. Ini adalah tantangan bagi diri saya sendiri,” ungkap Kabir.
Selain itu, Kabir memiliki ambisi untuk membawa nama Malang ke tingkat nasional melalui dunia kuliner. Ia ingin menunjukkan anak muda Malang bisa bersaing di dunia masak-memasak.
“Waktunya Arek Malang tampil dan menunjukkan kemampuannya di MasterChef Indonesia,” tutup Kabir. (mhr/rhd)
