Batu, SERU.co.id – Buah apel yang menjadi ikon Kota Batu, ternyata tidak hanya bisa diolah menjadi kripik, cuka, atau jenang apel saja. Buah apel juga bisa dijadikan produk kuliner lain, yaitu sambal pecel. Produk ini dikembangkan oleh salah seorang warga Desa Junwatu, Kecamatan Junrejo, Kota Batu.
Pelaku UMKM sambal pecel, Cristina Yusi Rosita mengatakan, ide awal dari pembuatan sambal pecel ini, bermula dari kesukaannya pada kuliner pecel. Menu sarapan yang sudah menjadi kebiasaan orang Jawa ini, ingin dipadukannya dengan apel sebagai ciri khas Kota Batu. Tidak menghilangkan kacang sebagai bahan utama, namun apel dijadikan bahan tambahan.
“Awalnya saya mencoba dan terus mencoba, akhirnya sampai ketemu resep yang pas. Kemudian kami coba membuat untuk dipasarkan ke orang-oramg terdekat lebih dulu,” seru Yusi, sapaan akrabnya.
Yusi mengatakan, sekali membuat sambal pecel apel, setidaknya dibutuhkan 6 kilogram apel, dalam produk sambal pecel kemasan. Dan setelah memikirkan nama produk, akhirnya sambal pecel apel ini diberi nama “Djoen21”. Pasalnya, produk sambal pecel ini diproduksi di Dusun Junwatu.
“Djoen-nya itu ejaan lama dari Jun, dan 21-nya itu, kalau dibaca singkat ya watu. Jadi kalau dibaca ya Junwatu, dusun kami,” ungkapnya.
Dalam memperkenalkan produknya, Yusi mengaku, sudah mengikuti beberapa kali pameran produk UMKM. Termasuk menjualnya melalui marketplace. Ini berkat pelatihan peningkatan kapasitas UMKM, yang didapatkan dari berbagai instansi.
“Alhamdulillah sering diikutkan beberapa pelatihan UMKM, jadi dapat lebih banyak ilmu tentang menjalankan UMKM,” imbuhnya.
Produk UMKM sambal pecel produksi Djoen21 ini, disiapkan dengan berbagai kemasan berdasarkan berat produk. Selain dijual dalam bentuk sambal kemasan, Yusi sengaja membuka warung nasi pecel berkonsep cafe di halaman rumahnya, untuk pembeli yang ingin menikmati kuliner langsung.
“Untuk yang kemasan, ada yang seperempat, setengah dan sekilo. Tapi kalau mau kulinernya langsung, ada juga di rumah,” pungkasnya. (ws3/rhd)
Baca juga:
- SPPG Tlogowaru Kota Malang Pekerjakan Masyarakat Lokal Sukseskan Program MBG, Sasar 4.800 Pelajar
- Rumah Dinas Sekda Situbondo dibobol Maling Saat Ditinggal Ibadah Haji
- Selama Libur Panjang Gunung Bromo Dibanjiri 11.735 Wisatawan Lokal dan Mancanegara
- Alfamart Gandeng Puskesmas Ardimulyo Layani Posyandu ILP dan Edukasi Balita hingga Lansia
- Wali Kota Batu Terima Audiensi Jajaran Redaksi Memo X Group di Ruang Kerja
