Batu, SERU co.id – Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Batu akan menggelar Batu Street Food Festival (BSFF) 2023. Sebuah kegiatan festival kuliner itu akan digelar spesial pada Agustus 2023 mendatang.
Ketua PHRI Batu, Sujud Hariadi kepada SERU.co.id mengatakan, rencananya PHRI akan membuat rekor MURI untuk penyelenggaraan BSFF tahun ini. Yakni dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di kota Batu. Sebuah jajanan kekinian yakni Struddle Apel akan dibuat istimewa.
“Kami ingin membuat Apel struddle sepanjang 1000 m yang akan bekerjasama dengan Indonesian Chef Association (ICA),” serunya.
Mengenai tempat, Sujud mengaku ingin membuat acara tersebut di sepanjang Jalan Sultan Agung, Kota Batu. Namun setelah melaksanakan hearing dengan Pj Wali Kota Batu, muncul usulan lain yaitu di dalam area pasar Batu. Usulan tersebut dengan pertimbangan apabila cuaca kurang mendukung saat pelaksanaan kegiatan tersebut.
“Yang pasti kami tetap akan mendatangkan talent dari MasterChef Indonesia” ungkapnya
Direktur Taman Wisata Selecta itu juga menuturkan, BSFF 2023 dimungkinkan untuk berkolaborasi dengan kegiatan festival bunga dan buah. PJ. Wali Kota juga menyarankan agar kuota peserta tenant diperbanyak. Agar lebih mensukseskan kegiatan ini PHRI Batu akan berusaha merangkul hotel-hotel se Jawa Timur.
“Pak PJ Wali Kota Batu juga menyarankan karena konsep BSFF tahun ini dalam rangka merayakan dirgahayu Kemerdekaan Indonesia, PHRI diminta untuk mengundang para veteran pula,” pungkasnya. (dik/ono)
