Enam Varian Sushi Nachos ala Shokudo Restaurant Kontena Hotel

Hasil akhir Sushi Nachos siap saji. (ws1) - Enam Varian Sushi Nachos ala Shokudo Restaurant Kontena Hotel
Hasil akhir Sushi Nachos siap saji. (ws1)

Malang, SERU.co.id – Di bulan Maret 2021, Kontena Hotel Kota Batu menghadirkan menu baru, yaitu “Fushion Mexican X Japanese” di Shokudo Restaurant. Menu kolaborasi dua negara Meksiko dan Jepang ini disajikan dalam enam varian menu Sushi Nachos. Namun juga menggunakan tambahan bahan Nusantara.

Enam varian tersebut adalah Sushi Nacos Beef Teriyaki, Sushi Nacos Ayam Balado, Sushi Nacos Eby Furai, Sushi Nacos Chicken Katsu, Sushi Nacos Shrimp Cocktail, Sushi Nacos Chicken Shoyu.

Bacaan Lainnya

“Sushi Jepang yang identik makanan berbahan mentah ini kita fussionkan (padukan, red) dengan nachos camilan Meksiko. Perpaduan nachos dan sushi, pasti ga kebayang gimana rasanya? Pastinya bikin penasaran, karena akan berbeda dengan lainnya,” seru Chef Yohan Afrianto.

Cheff Yohan Afrianto mengolah salah satu varian Sushi Nachos. (ws1) - Enam Varian Sushi Nachos ala Shokudo Restaurant Kontena Hotel
Cheff Yohan Afrianto mengolah salah satu varian Sushi Nachos. (ws1)

Alasan Yohan mengambil bahan dasar sushi, karena mengindentifikasi konsep Hotel Kontena bercirikan Japanese. Sementara unsur variasi nachos sebagai makanan ringan yang dipanggang, menjadi variasi menu utama sushi. Dengan kombinasi unsur-unsur makanan, seperti ayam, udang, dan nuget, yang belum pernah ada sebelumnya.

Tak mudah memang, Chef Yohan mengaku, uji coba perpaduan unsur makanan tersebut beberapa kali. Dari masukan dan trial error, hingga membuahkan hasil padu padan yang pas dalam enam varian sushi nachos tersebut.

“Kita coba-coba yang lain. Sempat ada beberapa kasih input eh ini kurang cocok, yang cocok ini. Antara enam ini sudah kita patenkan,” tandasnya.

Sementara itu, Public Relation Kontena, Winda Setya mengatakan, pengunjung Shokudo Restaurant bisa menikmati menu tersebut sembari menikmati senja di lantai dua hotel yang berada di Jalan Agus Salim No 106 Temas, Kota Batu ini. Pasalnya Shokudo Restaurant buka mulai pukul 11.00-21.00.

“Untuk bisa menikmati sushi nachos ini, harga yang ditawarkan sangat terjangkau untuk semua kalangan. Hanya Rp30.000,- nett per porsinya. Semua varian harganya flat tanpa plus-plus,” seru Winda. (ws1/rhd)

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *